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「【麺屋くまがい×ラーメンスミスコラボ限定】牡蠣味噌蕎麦」@ラーメンスミスの写真2017年3月下旬 この日は、仙台で一二を争う人気店ラーメンスミス麺屋くまがいがコラボ限定を出すと聞いて勇んでこちらを訪問。開店少し前に着くとシャツターズは40名ほど。平日の雨降りの日だと言うのに流石の人気だ。回転はすこぶる速く1時間ほどしてカウンター席に着席。牡蠣味噌蕎麦900円と半ライス、ビールを注文。ビールを飲み終わるころに待望の丼が登場する。
スープは軽い粘度のシャバ系の味噌。味噌の濃さは控えめで牡蠣の旨みが確りと感じられる。鶏油と思しき油も浮いて旨みをプラス。煮干、昆布、鰹節をベースに宮城県産牡蠣を溶かし込んだスープだそうだ。これはこれで十分旨いが、この2軒の濃厚系が好きなだけにもっと濃厚なインパクトを感じたかった。
麺は全粒粉入りの茶色い中細麺で蕎麦チック。茹で加減柔らかめで惜しい。
具は牡蠣、チャーシュー、菜の花、糸唐辛子、ネギ。牡蠣はピンポン玉よりも二回り大きい特大サイズが3個。フレッシュで何とも言えないとろけるような旨さ。これだけで900円の価値は十二分にある。チャーシューは大判で肉厚。低温調理タイプでまずまず。菜の花は春らしく量も多めで嬉しい。
麺と具を食べ終わった後は、お決まりの雑炊で〆てフィニッシュ。ご馳走様でした
今回は蕎麦的なニアンスを狙い中庸な一杯だった。もし次があるのなら是非濃厚な一杯をお願いしたい。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは
両店とも仙台ツアーに行ったら行かなきゃいけないお店ですね。
秋に向けてお店選びに苦労しそうです。

mocopapa | 2017年3月28日 14:25

お疲れ様です。

牡蠣味噌連チャンですね!
今年の流行でしょうか。

酒乱 | 2017年3月28日 16:20

こんにちは。

仙台も最近は良さげなお店が沢山あますね。
自分が仙台に居た頃この店が有ったら通っただろうな~
次回仙台に行ったら是非寄って見ます!

ayashi | 2017年3月28日 16:55

人気の2店舗のコラボは期待しちゃいますよね。
濃厚系が得意なお店同士にしてはライトだったようですね。
しかしピンポン球より二回り大きい牡蠣って気になります〜〜

North Coast | 2017年3月28日 18:14

こんにちは
仙台のそんな人気店同士がコラボだなんて
そりゃあすごい行列になりますね
平日で雨なのに半端ないですね!

キング | 2017年3月28日 18:20

こんばんわ
これは仕事が終わらずに羨ましく眺めてました。
平日の夜でこの並びは凄いですね。
地場産にこだわったラーメン良いですよ。

イケちゃん | 2017年3月28日 18:29

こんにちは。
牡蠣味噌続きになりましたね。
もっと濃いめがお好きなようで(笑)。
地場産の牡蠣は旨いでしょうね〜♪
菜の花も粋ですね。

おゆ | 2017年3月28日 19:17

>仙台で一二を争う人気店
そ、そうなんですか。
知ってたら行ったのに・・・・
あ。
2年前でした、仙台に行ったの・・・

毎度です~

仙台最高峰のコラボですか。
東京なら何処と何処に匹敵するんでしょうか。
40名とはすごいです。
でも牡蠣味噌は北浦和に軍配だったりして。

としくん | 2017年3月28日 19:47

こんばんは。

平日でも40人の行列とはすさまじいですね。
嫉妬するくらい美味しそうですよ。

おやす | 2017年3月28日 20:29

こんばんは~
平日に雨が降っていて40人は凄いですね~✨
牡蠣と味噌は大好きな組み合わせですが、
この日のスープは少し濃厚さに欠けたようですね。
ただ、それでも84点ですから流石です。

銀あんどプー | 2017年3月28日 21:57

平日、雨、40人!
其れが1時間で着席 ‼︎
全て驚きですが、そんな大きな牡蠣が3つも入ってコノお値段ってのが最も驚きです。

かくみや | 2017年3月28日 22:18

こんにちは。

仙台方面の名店がコラボレーションですね。
なかなかの待ち列でしたね。
ハードル上げられたと思いますが、
満足度の高い一杯をいただけたようで、何よりです。

ももも | 2017年3月28日 22:37

こんばんは。
これで十分美味しそうですが、確かに元の2軒がもっと濃厚系だと濃厚なものを期待しちゃいますよね(>_<)

poti | 2017年3月28日 23:12

kamepi-さん,どうもです。
仙台の人気店がコラボする絶品牡蠣味噌,食べてみたい。
ああ,いつ行くかな仙台。

RAMENOID | 2017年3月29日 05:51

仙台で上位人気なこちら
牡蠣が魅力でそそられます!

YMK | 2017年3月29日 08:49

こんにちは。

スミスさんもkamepi-さんご推薦のお店の一つでしたね。
大ぶりの牡蠣はやはり宮城県ならでは。

glucose | 2017年3月29日 12:47

こんにちわ~

場所柄知らなかったですが凄い人気店なんですね~!
ツイートで写真付きのコメントを貰ったら翌々日あたりまで自分への亀サンのコメントに、
「いいね」がメッチャ入っていてビックリした位です!!

バスの運転手 | 2017年3月29日 15:05