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「じとじとらーめん」@らーめん 和一 一平分店の写真2018年8月中旬 じとじとらーめん 700円
アウトレットに行く前に喜多方ラーメンの此方で昼食。店内はカウンター7席と座敷12席。先客6名、後客7名とまずまずの客入り。若いご主人と奥さんの二人で切盛りしている。
標題を注文すると程なく丼が登場。
スープは醤油の清湯に背脂が多めに浮かぶ。カエシは少し強めでスッキリ。豚骨メインの動物系の旨みに煮干しや野菜の旨みが合わさりコク深く旨いスープだ。背脂はシツコク無く旨みと甘味を加えてくれる。
麺は平打ち縮れ麺。モチモチでスープを絡め旨い。麺量は160gだそう。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。チャーシューは豚バラに豚3枚。濃い味付けで旨い。メンマは薄味でシコシコと良好。
サクット完食。スープは1/4ほど残して終了。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
一平の分店が宮城にあるのですか、知りませんでした。
喜多方一平のじとじとは私もいただきましたが、燕三条系と似て非なるもの。
軽やかな背脂に煮干し醤油の明快さが美味いと思いました。
この後に続く、福島ラーの旅のレビュを楽しみにしていますよ。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2018年8月25日 21:39

こんばんは〜
見た目は正に福来亭系の燕三条そっくりで
やたらと美味しそうですー😋😆
東京に良くあるタイプは飽きてきたので、
これ系を食べてみたいです👌

銀あんどプー | 2018年8月25日 21:55

こんにちは。

じとじとラーメンというジャンルもあるのですね。
存じて居ませんでした。
背脂の感じも良さそうですね。

ももも | 2018年8月26日 00:56

おはようございます
じとじと系は燕三条系と一線を画しているのですね。
どんな感じか食べてみたいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年8月26日 07:19

おはようございます!

じとじと…と聴くとあまり聞こえは良くありません
が、何かきっと地場の呼び名的なモノがあるんでしょうね🤔 私はきっと好みな1杯だと思います‼️😆

梅雨みたいな店名ですね😁
しつこくない背脂なら食べてみたいです。

NORTH | 2018年8月26日 08:10

こんにちは。
質の良さそうな背脂ですね!じどじとらーめんというジャンルは知りませんでしたが、背脂系なので私は好きなタイプです☆

poti | 2018年8月26日 08:29

おはようございます
ここのじとじとは旨いですね。
冷やしが気になって行きたいんですよ。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年8月26日 08:58

こんにちは。
じとじとピッチャン、じとピッチャン♪
あっ、それはしとしとでした(笑)。

おゆ・Sometimes | 2018年8月26日 09:11

ネーミングが面白いですね~!

でも、バラチャー3枚に麺量160gあって700円は嬉しい価格ですよね。
この手に背脂が浮いているスープも好きです♪

バスの運転手 | 2018年8月26日 09:32

こんにちは
じとじとという種類のラーメンあるんですか!
喜多方のお店で背脂と思いましたが
このジャンル良さそうですしコスパも良いですね

キング | 2018年8月26日 10:45

kamepi-さん,どうもです。
monaさんのコメにある,
>燕三条系と似て非なるもの。
で,イメージが何となくつかめました。
食べてみたいですね。

RAMENOID(時々) | 2018年8月26日 15:29

>じとじとらーめん

喜多方で燕三条と一線?
アタシャ分からん・・・
どんな味?

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2018年8月26日 16:12

こんにちは^^

喜多方系の背脂と言えば、伊藤が浮かびます。
このお店、イケちゃんの初レポに思わず微笑みました。

としくん | 2018年8月26日 16:16

こんにちは。

名前を聞くと一歩引いてしまいそうです(^_^;)。
自分もとしさん同様、伊藤商店を思い浮かべました。

glucose(また一時休止) | 2018年8月28日 13:52