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「せり中華そば  800円」@一休の写真仙台の冬の風物詩、一休のせり中華そば。
冬の間に一度は食べておかないと。
女性スタッフが歯ブラシで根っこの汚れを落としている。
丁寧な仕事があってこそなのですね。

そのせりは、シャクッと心地良い食感と、
ハーブのような爽やかな香りを放ってくれる。
鶏と節系魚介の旨味ハッキリスープにも合うし、
このラーメンの主役になっている。
ストレート細麺やチャーシューもレベルが高い。

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