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「【今月の麺】まぐろ節ラーメン  850円」@麺処 松。の写真富谷の住宅街にあるキレイなお店。
主人は、壺つけ麺で知られる梅公出身らしい。
壺つけ麺かデフォのラーメンにしようと思っていたが、
月替わりのまぐろ節ラーメンを発見。
かつて長野の鍾馗という店で食べたまぐろ節麺は旨かった。
そんなこんなで、初訪問なのについついこれをオーダー。

きれいに澄んだスープは、まぐろ節の旨味全開。
油はそれほど浮いていないのに、
ラーメンらしさもしっかりあるところが凄い。
左上に見える別皿の揚げ玉を入れると、
少々うどん寄りになる気がする。
チョイスした極太のオリジナル麺は、
ムッチリとした食感と小麦の旨味がとても良い。
チャーシューは意外と豚臭くてグー。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
長野の「鍾馗」は美味いですよね。あれを越えるのはなかなか難しいのではと思います。
このお店、宮城野のお友達もTwitterなんかで上げていて気にはしていますが・・なかなか遠い。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月11日 16:06

鍾馗は忘れられないですね。
松。は餃子も美味しかったですし、
どれを食べてもハイレベルな予感がします。

カナキン51 | 2019年1月11日 16:24

こんばんは。
此方は登録したまま忘れてました~
ハイレベルな感じなので優先度を上げないと。

kamepi- | 2019年1月11日 23:17

ラーメンWalkerのクーポンで無料になる餃子も旨いです。

カナキン51 | 2019年1月12日 00:47