なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「あばかん煮干しラーメン(並)」@煮干しラーメン あばかん本店の写真2019年1月中旬 あばかん煮干しラーメン(並)830円
1/17オープンの此方を仕事帰りに訪問。熊本らーめん おっぺしゃん 本店の系列店だそうだ。場所は仙台駅東口から5分ほど離れた所。派手な看板がかかっているので直ぐに分かる。
店内はカウンター13席とテーブル4席。先客2人に後客4人と空いている。
メニューは煮干ラーメンと特濃煮干しラーメン、煮干油そばの3種類。とり天、肉玉めしもある。値段は高めで、デフォの煮干ラーメンが830円、味玉は150円、ビール中瓶600円と強気な値段設定。
乙ビーはやめて、標題の食券を購入して味の濃さと油の量が指定できると言うので普通で注文。カウンター席で待つと5分も待たずに丼が登場する。
スープはニボグレーで初動で煮干しがガツンとくる。煮干の粉も結構入っていて煮干し感は強め。それを鶏の旨みが確りと支えている。カエシは仄かに甘くナチュラルで良い塩梅。
麺は自家製の中細麺。しなやかな腰がある食感。卵も使用していて甘みがある。量は150gとのこと。POPには大盛り無料とあるがヒアリングは無かった。
具はチャーシュー、ネギ、ワカメ、海苔、豆苗。値段の割には寂しい布陣だ。チャーシューは低温調理タイプで旨い。ワカメは無くても良い感じ。
サクット固形物を完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。
荒町商店街のミシュラン掲載ニボラー店と比べると少々割高に感じるのでスコアーはこの辺りで。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
登録&初レポお疲れ様です😊
全体的にやや強気な価格設定ですね😅
その分、味の上積みがあると良いのですが…。

銀あんどプー | 2019年1月19日 01:14

kamepi-さん,どうもです。
登録&初レポ,お疲れ様です。
熊本豚骨の店が煮干しに手を出すとは。
ますますボーダーレスな業界になっていきますね。

RAMENOID | 2019年1月19日 06:53

おはようございます
新規登録&初レポートお疲れ様でした
大盛り無料ならヒアリングは欲しいですね!

キング | 2019年1月19日 07:01

どもです。
新店登録&初レポお疲れ様です。
最近、煮干しをあまり攻めていないので、久々に攻めに行こうかな❓️とふと思ってます(笑)

一日三食ラーメンprogress | 2019年1月19日 10:50

こんにちわ~

なかなか濃そうな色合いをしてますね~。

良さそうですが、ちょいとお高めですなw

たく☆(摂生中) | 2019年1月19日 13:53

新店レビュー乙です。
CPがもうひとつですね。
若布は要りませんね(笑)。

おゆ (休み休み) | 2019年1月19日 14:01

熊本ラーメンのお店が仙台で煮干しそばを提供するんですね?
まあ、境界があるようで無い様なラーメンの世界、
どの様に受け入れられていくのか面白いですね〜

角海屋 | 2019年1月19日 17:42

こんばんは(*^^*)

登録&初レポお疲れ様です。
あばかんの店名も熊本言葉なんですね。
もうちょいお安めで、つつがなくおつ🍺も出来たら、
大台間違いなしでしたね。

としくん(献杯) | 2019年1月19日 18:44

こんばんは!
登録&初レポお疲れ様です。
煮干しっかりめでもしょっぱくなさそうで良いですね、カエシが甘い煮干ってあまり経験ないかもです。
乙ビールはもう少し安価だとありがたいですね。汗

塩対応 | 2019年1月19日 21:04

こんばんわ~

新店登録&初レポお疲れ様です。
セメント色の煮干しスープでも塩分濃度は丁度良かったみたいですね~!
ただ、やっぱりちょっとお高めな印象になっちゃいますねw
せめて大盛無料の案内があれば・・・w

バスの運転手 | 2019年1月19日 21:11

おはようございます。
確かにこのトピの内容で考えると少しお高めに感じますね(>_<)ニボ強めのスープはなかなか美味しそうですけどね♪

poti | 2019年1月20日 08:29

おっぺしゃんの系列ですか。
場所はいいですが、ちょっと高いですね。
大盛にしないと合わない気がします。

カナキン51 | 2019年1月20日 23:56

こんばんは!

嫌いじゃないスープ色ですねぇ😍
あぁ🤤ひらこ屋行きたい😋😋

こんにちは。

見た感じはややマニア仕様っぽい煮干しですね。
熊本にもこんな文化があるのですね。

glucose(がちまやー) | 2019年1月22日 16:53