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「特選手打ち塩ラーメン」@ま心えんどうの写真2019年2月上旬 特選手打ち塩ラーメン780円
ランチに気になっていたこちらを訪問。店は幹線道路から路地を入った民家。ガラスの引き戸を空け玄関で靴を脱ぎ障子を開けるとそこは家の居間。炬燵に入ったおばあちゃんがTVを見ている。次の部屋にテーブルが置いてありお爺さんが案内してくれた。12時頃の入店で先客は無く後客4名。
メニュー一番上の標題を注文。お爺さんとお婆さんが台所で調理にとりかかり10分ほどで丼が登場。
スープは鶏魚介清湯塩。鶏と7種類の魚介を使っているそうだが、何かが突出する事は無く混然一体となった深い旨みを感じる。塩味も程よく円やかで深い旨みが体に沁み入る美味しスープだ。お婆さん曰く鶏より魚介の方を多く使っているそうだ。
麺は細麺縮れ。シコシコの食感で旨い。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、海老、ワカメ、メンマ、ゆで卵、白髪ネギ。チャーシューは味濃いめで旨い。海老は
天然海老だそうだ。美味しいが皮付で食べ難いのが難点。メンマは少し発酵臭あり。白髪ネギがシャキシャキでスープに良く合い旨い。
完食完飲で終了。お爺さんもお婆さんも調理中だったので台所まで行き支払いを済ませ、「ご馳走様、美味しかったです。」と言って店を出た。
次回はニンジンの王様 田七人参入りと言う薬膳ラーメンを食べてみたい。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

kamep-さん,どうもです。
レポ読んだだけでほっこりしますね。
らーめんも美味しいならなお素晴らしい。
行ってみたいです。

RAMENOID(時々) | 2019年2月11日 05:32

天然海老は素晴らしいですが、
確かに食べづらいですよね😅

NORTH | 2019年2月11日 07:07

おはようございます^^

昨日はお疲れさまでした。
>ガラスの引き戸を空け玄関で靴を脱ぎ
>障子を開けるとそこは家の居間
ドキドキするような展開ですね。
空間と老夫婦で5点位プラスになりそうです。

としくん | 2019年2月11日 07:19

昨日はどうもでした。
冒頭の下りは、イケちゃん、モナさんの、
世界でもありますね。私もホッコリ。
なのに、ラーメンはそれなりではなく、
力作で良い感じです。

おゆ・Sometimes | 2019年2月11日 07:20

祝コメ、有難うございました。

おゆ・Sometimes | 2019年2月11日 07:30

おはようございます
見るからに優しそうなスープの一杯ですね。
おじいちゃんとおばあちゃんの家に遊びに行ったみたいな
気分になるんでしょうね。ほっこりしますね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年2月11日 07:59

おはようございます。
ホントほっこりするレポと空間ですね!それでいて本格的なラーメンが出てくるのもすごいです♪

poti | 2019年2月11日 09:08

こんにちは!

🦐海老が泳いでますねー😳 ナイス塩👍
薬膳らーめんって参鶏湯みたいならーめんなんでしょうかね🤔 身体に良さそうですもんね〜😊

こんにちは
海老がどんと入ってると
なんとなく豪華なのにこの価格だと
コスパもいいですね〜

キング | 2019年2月11日 16:19

こんばんは!

ご高齢夫婦の切り盛りされるお店、いいですねェ〜
特選でこの値段ってのも、素晴らしいッス(^^)

おー!評価高いですね。花月食堂のような雰囲気なのでしょうか。

カナキン51 | 2019年2月11日 23:50

こんにちは。

家庭的な雰囲気のお店のようで。
海老は自分も殻つきは苦手にしています。

glucose(また一時休止) | 2019年2月13日 12:03

清湯塩に魚介豊富。動物は鶏・・
それも気になりますが、路地を入った民家というのが気になります。
お店の方もおじいちゃんおばあちゃんとは、これは絶対に行かないことには。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年2月19日 20:52