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「塩ラーメン  780円」@らーめん 本竈 エスパル仙台店の写真仙台駅近辺で美味しいラーメンが食べたいときに、
自然とこの店に足が向いてしまう。

鶏と豚のダシ感が程よく、油の量もちょうど良い。
魚介系がそれを見事に引き立てており、
動物系と魚介系のバランスのお手本のようなスープ。
燻製香は、今日はそれほど感じなかったな。

中細ストレート麺は、くつりとしつつソフトな歯触り。
啜り込むと、まったりとしたスープと一体化する。
これがここのラーメンの真骨頂。
肉もメンマも文句なし。旨かった。

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