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「味玉醤油らぁ麺」@仙臺くろく 定禅寺 JOZENJIの写真2019年9月12日 味玉醤油らぁ麺 900円
本日オープンの此方を訪問。仙台駅東口にある有名店らーめん くろく の2号店麺 密くろが店名を変えての移転という位置づけのようだ。
場所は定禅寺通りに面したビルの1階。ワンタンメンの満月 仙台定禅寺店があった場所だ。店の前には沢山の花が飾られている。
店内は厨房前のコの字カウンター11席とテーブル4席。見覚えがある丸顔の店主さんが調理を担当。助手が2名の3名体制。店内はほぼ満員の盛況。
券売機でビールとお勧めとある味玉醤油らぁ麺の食券を購入。
ビールを飲み終わって少し待つと丼が配膳される。
スープは鶏と煮干しの醤油清湯。トリュフオイルが多めにかかりとても良い香りが漂う。出汁は鶏が先行し旨み十分。ジワジワと煮干しが追い上げる。カエシは程よい濃さで出汁を邪魔せず確りと全体をまとめている。とても安定感がある旨いスープだ。
麺は自家製の中細麺。密度が高めな感じでミシッとしている。麺 密くろの時よりも細くなったようで、こちらの方が好みだ。量は160gとのこと。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、白ネギ、バラ海苔、ネギ。チャーシューは鶏と豚。どちらも肉の旨みを確り感じられ旨い。味玉は黄身が流れそうになる一歩手前の半熟加減。味も良く旨い。白ネギは少し白髪ネギの倍くらいの厚さで切られていて麺とスープに良く合う。バラ海苔はスープに溶くと磯感が出て良い味変になった。
サクット完食。スープも完飲。お値段少し高めだが、内容的には納得。ベテラン店主さんの気合が感じられる旨い一杯だった。
次回は極太中華そばと言うのを食べてみたい。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
あれっ、密くろが今になって再開店したんですか。
横丁の中で探しまくって結局移転準備という貼り紙を読んだのはだいぶ前。
基本メニューのようですが、かなりの仕上がりのようですね。これに極太麺もいいかも。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年9月12日 23:33

mona2さん
大分前から呟いてましたよ。
そして、あの古川の名店も移転してきますよ~
登米からも移転してくるし、仙台は凄いことになってます。

kamepi- | 2019年9月12日 23:40

こんばんは~
登録&初レポお疲れ様です☆
中々の新店がと思いきや実力店の移転オープンなんですね。
トリュフオイルは塩梅が強いと苦手です(笑)

銀あんどプー | 2019年9月12日 23:55

こんばんは
トリュフオイルなんかも使ってるんですね
鶏と煮干しの旨味にこの香り良さそうですね
具材のレベル高いのもいいですね!

キング | 2019年9月13日 01:42

こんばんはです。

仙台の有名店の支店なので味は間違いない!?
仙台出張の際に寄ってみたいです。

甚平 | 2019年9月13日 02:07

こんばんは
ネオまたな感じな印象ですが、かなり響きましたねー。
白ネギの切り方が面白いですね、ネギの切り方でこんな味違うのかと最近気付いたのでこれもウマそうです。
カメさんのおかげでハイブリッド麺のところようやく行けました。
同じもの頂けてかなり響き、感謝感激です(笑)

塩対応 | 2019年9月13日 04:40

kamepi-さん,どうもです。
くろくさんの2号店が店名を変えて移転なんですね。
くろくさんも行ってないので,まずはそちらから。
いつ?(笑)

RAMENOID(時々) | 2019年9月13日 06:28

新店レポお疲れ様です。
とは言っても店名が変わって再スタートなんですね。
安定の一杯なようですね😊

NORTH | 2019年9月13日 07:00

おはようございます
くろくの2号店の移転なんですね。安定の旨さでしょうね。
満月は撤退ですか。残念。
極太中華そばってケンちゃんラーメンぽいですね。
楽しみですね。(*^^*)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年9月13日 07:12

どもです。
開店の日に早速とはアンテナが優秀のようで(笑)
味玉が異様に大きく見えます((((*゜▽゜*))))

ラーするガッチャマン | 2019年9月13日 07:41

こんにちわ^^
先日はお世話になり、ありがとうございました。
またよろしくお願いします。

まるまる(°…°) | 2019年9月13日 09:22

おはようございます(*^^*)

登録&初レポお疲れ様です。
満月の跡地ですか。
くろく系は行けてなかったので、
次の機会にでも伺いたいですね。

としくん | 2019年9月13日 10:06

速報的初レポ、乙です。出だし順調の様ですね。
新店予定が次々の様で忙しくなりそうですね 笑

おゆ・Sometimes | 2019年9月13日 10:41

こんにちは。
移転後速報レポ乙です!バランスが良さそうな完成度の高そうな一杯ですね^^最初からこのレベルなら今度も楽しみですね♪

poti | 2019年9月13日 11:02

追伸:十条の会津・喜多方の新店
会津山塩企業組合の幟は出ていませんでしたよ。

おゆ・Sometimes | 2019年9月13日 13:21

こんにちは
登録&初レポお疲れ様です。
見るからにレベルの高そうな麺顔ですね。
再スタートなんですね、レベルが高いのも納得です。

がく | 2019年9月13日 16:13

こんにちは。

初レポおめでとうございます。
新店と言うよりは、移転再スタートですか。
ハイレベルなのが伝わってきますね。

ももも | 2019年9月13日 22:18

こんばんは!

移転初レポお疲れ様でーす‼️😁 最近こーゆーシンプルなヤツに惹かれちゃいます♫ 今日の新店もナカナカ🤔だったなぁ✌️

さすが、初日に突撃されましたね。
古川の名店だけでなく、登米のあの名店も仙台進出ですか⁉️戦国時代ですね😵

カナキン51 | 2019年9月14日 20:59