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「味噌ラーメン」@沼田商店 麺組 宮城うまいものと優れもの市の写真2019年10月上旬 味噌ラーメン870円
岩沼の大行列店 麺組が藤崎の催事(10/3-8)に出店すると知り初日夕刻に勇んで訪問。予想外に空いていて25席ほどある店内に先客7名、後客7名。メニューは味噌一本でトッピングもご飯類も無し。厨房では沼田店主が鍋を振っている。
テーブル席で待つと7分ほどで丼が登場。
スープは油が多めに張られたやや甘味がある味噌。確りとした動物系の旨みを土台に複雑な旨みが折り重なりこれは旨い。ピリッとした若干の辛さも良いアクセント。華やいだフルーティーな香りも感じられオリジナリティ溢れる極上のスープだ。
麺は自家製の多加水縮れ麺。シコシコとしてスープを良く絡め旨い。量は150gくらいか。
具はチャーシュー、野菜炒め、ネギ。チャーシューは味確り。柔らかくて旨い。野菜炒めはモヤシ、ニンジン、白菜。
途中で別皿の寒ズリのような辛味(以前に聞いたが寒ズリでは無いとの事だった)で辛味をアップしてフィニッシュ。
とても催事場とは思えないハイクオリテイの旨い一杯、ご馳走様でした。
ただ、今日はチョットだけオイリーに感じたので店で食べた時から-1とした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
大行列のお店が催事で食べれるのは良いですね!
しかもタイミング良かったのかすんなりと!
催事でこれだけのクオリティーは素晴らしい!

キング | 2019年10月4日 09:37

どもです。
人気店なんですね!
催事で食べてー1なら優秀では
ありませんか😊

ラーするガッチャマン | 2019年10月4日 11:01

こんにちは~
先日、かんずりと味噌の愛称の良さを体感しました!
こちらの店舗にもいつか行きます♪

銀あんどプー | 2019年10月4日 12:48

こんにちは
段々涼しくなり味噌が美味しい季節になってきましたね。
催事でもこのスコアは抜かりないんですね、美味そうです(^^)

がく | 2019年10月4日 14:43

フルーティな香りがする味噌ですかー
果物も一緒に炊いているのでしょうか?🤔
東京の百貨店でも催事に出店して欲しいです!

NORTH | 2019年10月4日 15:56

行きたい!

本店、調べたら、仙台で一泊って感じですね。
年内に行っちゃおうかしらん~

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年10月4日 18:43

御店主自ら鍋振りも嬉しいところですね。
北さんと同じく、お江戸にも来て欲しいなあ。

おゆ・Sometimes | 2019年10月4日 19:32

p.s.先ほどDMしました。ご確認を。

おゆ・Sometimes | 2019年10月4日 19:33

こんばんは!

大人気店の味を仙台市内で味わえるとは、ありがたいですねェ〜
別皿で辛味を調節出来るのは、いろんな人が楽しめるんでいいですよね。

こんばんは!

私も最近オイル感に過敏になり出しました😅 歳なんでしょうか⁉️😂

こんばんは。
催事だとなかなか行けない人気店の味を食べれるのが嬉しいですね!

ヒデ | 2019年10月4日 22:26

こんばんは。
最近デパートの催事に地方の人気なお店がくること多いので催事情報も目が離せませんね^^

poti | 2019年10月4日 22:30

こんにちは。

催事でも高採点ですね。
今日は自分も味噌気分でした。
つけを頂いてきました。

ももも | 2019年10月4日 22:42

続いてどうも~

確かにビジュアルからも、とっても美味しそうです♪
しかも、催事で提供でも納得な味わいなのが素晴らしいです!

バスの運転手 | 2019年10月4日 23:26

こんばんは(*^^*)

麺組師弟のイベントなのに、並びなしの
シチュエーションが羨ましいです。
次回はどちらも行ってみたいんですが。。。

としくん | 2019年10月4日 23:40

こんばんは
カメさんに「極上」と言わせるスープとは。
限られた調理状況の催事でお店で食べた時より1点差なら素晴らしいですね。
辛みとフルーティーさが肝な気がします、白菜をチョイスしているところもなんか好感持てます。

塩対応 | 2019年10月5日 02:27

おはようございます
麺組大好きです!
移転してから未訪なので行ってみたいですね。
タイミングよく好いていてよかったですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年10月5日 06:55

kamep-さん,どうもです。
麺組さんは,店の駐車場に入りながらも目の前で終了になってしまった店。
いつか再チャレンジしたいと思ってます。
これも美味しそうですね。

RAMENOID(時々) | 2019年10月5日 07:08

ナマイキTVで見て気になっていました。
仙台で食べられる大チャンスですね!

カナキン51 | 2019年10月5日 08:56