宮城県版ラーメンデータベース 2019-01-19T00:10:35+09:00 宮城県版ラーメンデータベース https://miyagi-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[79点] あばかん煮干しラーメン(並)@煮干しラーメン あばかん本店]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1206050.html 1/17オープンの此方を仕事帰りに訪問。熊本らーめん おっぺしゃん 本店の系列店だそうだ。場所は仙台駅東口から5分ほど離れた所。派手な看板がかかっているので直ぐに分かる。
店内はカウンター13席とテーブル4席。先客2人に後客4人と空いている。
メニューは煮干ラーメンと特濃煮干しラーメン、煮干油そばの3種類。とり... 続きを見る]]>
2019-01-19T00:10:35+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/42840.html
<![CDATA[[80点] 油そば バリバリ旨辛味噌 大 750円@中華そば 太平楽 六丁の目店]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1205851.html 細切りメンマや小さな角切りチャーシューなど、
具材が混ぜ合わせるのに適した形状になっている。

温玉も含めて一気に混ぜ合わせていただくと、
辛味とともに味噌ダレの旨味が強烈にやってくる。
しかし、かなりしょっぱいな。
味の方向性は好きなの... 続きを見る]]>
2019-01-18T22:09:07+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[78点] 特濃真鯛ラーメン 950円@らーめんかいじ 利府店]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1202672.html 鯛の限定をやってると聞いて行ってきました。開店直後の到着でなんとか1巡目に入店。チケットを購入して、濃厚or特濃から後者を選択して麺は200gの中盛を。

濃厚な動物の旨みにビターな鯛旨みが合わさる。とがしってこんなに鶏が強かったかなと感じた。どちらの味も好きだが少し塩気が強いかなと言った感想。味変はつけ麺用の割スープで薄めさ... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:47:25+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[77点] 味噌そば 850円@中華そば 煖々]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1202028.html すっかりと近所になったこちらに行ってきました。煮干を期待してたが券売機にはなく未食の味噌が気になった。

八丁味噌のような濃厚な赤味噌スープ。なんかツンとした酒粕のような味も感じる。味噌が前面に出すぎてもう少し出汁感があるほうが好みかなと思う。大人の味。

平打ちの縮れ麺。濃厚なスープなのでもう少し太くても... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:46:49+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[86点] 萬寿山ラーメン 690円@成龍萬寿山 本店]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1200577.html 忘年会の二次会で行ってきました。1軒目のお店が少しお高めだったのでビールをガブガブ飲む為に。9時くらいの到着で二階席まで満席なので暫し寒い中外待ちすることに。

まずは餃子に水餃子。北京ダックを食べながらビールをゴクゴク。ラストに表題を3人でシェア。

背脂の浮いた甘みのある中華スープ。... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:46:22+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[78点] 特製みそタンメン 770円@大王]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1199996.html 少し遅めのランチで行ってきました。メニューを見て少し迷うもみそタンメンに惹かれる。せっかくなので表題の特製で。

少し甘めの田舎味噌にニンニクパンチ。ニンニクの効き方が良い感じ。唐辛子が欲しくなるが見当たらなかったのでそのまま食べた。ツイッターのフォロワーさんに辣油が合うと教えてもらった。

黄色い平打ち麺。ピロピロと柔らかく... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:45:24+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[85点] 味玉中華そば 塩 850円@桜木製麺所]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1199621.html 移転後に初めて行ってきました。かなり奥まった場所にあるので少し分かりにくいかもしれません。店主さんのワンオペでお昼時は大変そう。早くバイトが見つかることを願います。

スープを一口啜ると一気に多賀城にあった頃の記憶が蘇る。節感が強めで土台が鶏。塩気は強めだが後引く旨さ。以前と変わらないクオリティで安心した。... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:43:34+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[73点] 【限定】ヤマロク再仕込み醤油の鶏そば 980円@らーめん 本竈 エスパル仙台店]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1199042.html 福島からの出張帰りに行ってきました。ほぼほぼ開店と同時に入店するとぼちぼちと客は入ってる感じ。この日は店主さんが麺上げ。面白そうな限定をやってたので選択。

魚粉からだと思う強い節感が鶏そばというネーミングから大きくイメージがずれる感じ。個人的にはこの節感はいらないかなと思う。醤油は尖りのないまったりとしたもの。

ストレート... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:42:18+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[85点] 【限定】濃厚酸辣湯麺 香酢 900円@らーめん かいじ 東仙台店]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1198059.html 目的のお店が定休日で近くのこちらに行ってきました。月替わりの限定があり恐らく人生で初めて酸辣湯麺を選択。酢が3種類から選べて香酢を選択。別皿での提供で結局は使用してはいないのだが。

濃厚な鶏白湯がベースということだがそんなにもこってりとは感じずにラー油と胡椒の辛さが心地よく解き卵も合わさりとても美味しい。鶏白湯に胡椒がこんなにも合うとは思わなか... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:39:49+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html
<![CDATA[[78点] 濃厚中華そば しょうゆ 800円@麺屋はんゆう]]> https://miyagi-ramendb.supleks.jp/review/1196576.html 気になっていたので行ってきました。お昼時だけど少し寂しく店内の客は2名。照明も暗く少し寂しく感じる。前のお店は明るくお洒落に感じてたのに。

牛がメインに感じる少し甘めの醤油スープ。魚介が味を引き締めて旨い。糸唐辛子の効果がもっと出ると嬉しいかな。

平打ちの中太麺は硬めの歯応え。プリンとした食感の麺を硬く... 続きを見る]]>
2019-01-18T20:38:44+09:00 https://miyagi-ramendb.supleks.jp/u/143398.html