西鉄の「紫」駅から徒歩1分のところ。
前回フラれてしまった人気店を念願の初訪問。

白いスープには液体油がたっぷり混ざり込む。
レンゲで味わうと、…なんだ、この引きのある旨味は。
横に広がるような、脂の豊かな香りを含む旨さ。
何かに似ている気がするが、言葉が浮かんで来ない。
いず... 続きを見る

西鉄天神大牟田線「紫駅」から徒歩約1分、紫一丁目に店を構える当店は、博多一風堂で長年研鑽を積んだ店主が2021年12月に開業。
店舗はお洒落なカフェの様な外観。
店内は木を基調とした、明るく温かみのある雰囲気。
座席はカウンター8席と4人テーブル×4卓の合計24席。
自分が訪問した昼は、このキャパを3人で捌いていた。
麺メニュー... 続きを見る

二日市人気店

並びも当たり前となった人気店。
14時15分入店で先客14名後客3名。
掲題と替玉（100円）購入して着席、平日ランチごはんサービスのご案内に… 思わずお願いw

重くないのにコク深い。
甘味と旨味、油も活き々々後を惹く。
クセはないしスマートだけど、すぎずの絶妙... 続きを見る

こちらは外から製麺室が見える作り。
先客は1組
タッチパネル式の券売機でデフォのとんこつをポチっと。
替玉は100円ですが自粛。
厨房は2名ですが、ワンオペ
食券を渡す際にカタを申告
しっかりと店内炊き？
程なくして提供。
白丼に白濁スープ
早速ズバ... 続きを見る

普通のラーメン食べる気分で入店したが、券売機のところに貼ってある平日限定の毛沢東とんこつラーメンが気になる。
毛沢東も中国も興味はないが、、、
結局、ネーミングのインパクトにやられ、画面を
ポチッと。
中麺で、担々麺の胡麻がない感じでラー油メインといった感じ。
替玉は細麺にし、両方楽しみました。
本日、霧雨で寒く、ピリ... 続きを見る